Download Free FREE High-quality Joomla! Designs • Premium Joomla 3 Templates BIGtheme.net
Bilgi Verelim Başlangıç / Yemek Tarifi / Bezelye Nasıl Pişirilir

Bezelye Nasıl Pişirilir

Bezelye bazı yörelerde salçalı ve etli bir yemek olarak pişirilirken Ege bölgesinde salça kullanılmadan pişirilir. Yapımı oldukça kolay bir yemek türüdür. Çeşitli garnitürler ya da et türleri ile pişirilerek zengin bir yemek haline getirilebileceği gibi sade bezelye olarak pişirilerek hem yemek olarak tüketilebilir hem de pilav için nefis bir garnitür haline getirilebilir.
 
Bezelye pişirirken en önemli püf noktası taze bezelyenin ayıklandıktan sonra hemen pişirilmesidir. Aksi takdirde bezelyeler sertleşerek kuruyacaktır.
 
Bezelye türü yeşil sebzeler piştikten sonra renklerini kaybeder ve soluklaşırlar. Bunun olmaması için bezelyeleri pişirirken suyuna bir tutam karbonat atmanız yeterlidir. Karbonat yerine birkaç damla sirke de kullanılabilir. Böylece daha canlı renkleri olan bir bezelye yemeği pişirebilirsiniz.
 
Tavuklu Bezelye
 
  • Yarım kilo taze bezelye
  • 250 gram kemiksiz tavuk but
  • 1 adet soğan
  • 1 büyük boy patates
  • 2 adet havuç
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 4 su bardağı su
1 yemek kaşığı domates salçasını butlarını yarım çay bardağı sıvıyağda kavurun. Üzerine kuşbaşı doğranmış tavuk butlarını ilave edip sularını salıp çekmelerine yakın üzerine küp küp doğranmış soğanları ilave edin ve soğanlar şeffaflaşana kadar pişirin. Daha sonra garnitürleri ve bezelyeleri ekleyip 4 su bardağı kaynamış suyu ekledikten sonra bir tatlı kaşığı sirke ve tuzunu ekleyip sebzeler pişene kadar kısık ateşte pişirin.
 
Beyaz Bezelye
 
  • Yarım kilo bezelye
  • 1 büyük soğan
  • 250 gram kemiksiz tavuk but
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 demet dereotu
  • 3 su bardağı kaynamış su
  • 1 tutam karbonat ya da 1 tatlı kaşığı sirke
Öncelikle 1 büyük soğanı yemeklik doğrayıp yarım çay bardağı zeytinyağında hafif pembeleşene kadar kavurun. Üzerine kuşbaşı doğranmış tavuk butlarını ilave edip sularını salıp tekrar çekene kadar kavurun. Daha sonra bezelyeleri ilave edip 3 su bardağı kaynamış suyu ekleyin. 1 tatlı kaşığı sirke ve tuzunu koyduktan sonra kısık ateşte bezelyeler pişene kadar kaynatın.
 
Servis ederken kıyılmış bol dereotu ile süsleyin.
 
Bezelye Çorbası
 
  • Bir kilo bezelye
  • 1 adet büyük soğan
  • 1 adet orta boy patates
  • 5 su bardağı su
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 kutu krema
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
Yapımı oldukça kolay ama lezzeti de bir o kadar fazla bezelye çorbası için öncelikle suyu bir tencereye alın. İçerisine zeytinyağını, küp küp doğradığınız patatesleri, soğanı ve ayıkladığınız bezelyeleri koyup tüm sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Pişen sebzeleri bir el blendırı yardımıyla pürüzsüz hale getirdikten sonra içerisine bir kutu kremayı, tuzu ve karabiber ilave edip beş dakika daha kaynatın.

Yorumlar

Hakkında Canberk Eldemir

Genel Yayın Koordinatörü

İlginizi Çekebilir?

Tarator Sos Nasıl Yapılır?

Bayat ekmek içi, ceviz içi, zeytinyağı, süzme yoğurt, taze sıkılmış limon suyu, rendelenmiş sarımsak ve …

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

instagram takipçi kasma instagram beğeni kasma
malatya escort malatya escort malatya escort linux vds web hosting windows vds malatya temizlik şirketi bursa haber kaliteli hacklink yemek tarifleri webmaster forumu
didim escort alanya escort alanya escort kuşadası escort kuşadası escort bodrum escort didim escort alanya escort