Süre: 25
**************************************************************
**************************************************************
MALZEMELER
1 çorbakasigi rendelenmis parmezan peyniri veya eski kaşar
1 su bardagindan biraz fazla pirinç
2 çorbakasigi zeytinyagi
100 gr gravyer peyniri
1 adet dolmalik biber
50 gr taze fasulye
150 gr dana kiyma
60 gr mortadella
2 adet domates
2 adet patates
galeta unu
1 yumurta
sarimsak
maydanoz
karabiber,
tuz
**************************************************************
**************************************************************
YAPILIŞ TARİFİ
Tuzlu suda pirinci haslayip süzdükten sonra sudan geçirip zeytinyagi eilave
edin. Patatesleri yarimsaat kadar haslayin, Ilindiktan sonra soyun,
dograyip süzgeçten geçirip püre elde edin. Biberi ayiklayin ve seritler
halinde dograyin. Fasulyeleri yirmi dakika kadar hasladiktan sonra minik
minik dograyin. Domatesleri dilimleyip, gravyer peynirini zar seklinde
dogayin.
Dana kiymayi, yumurtayi, kiyilmis mortadellayi, kiyilmis sarimsaklari ve
maydanozu, parmezan peyniri ya da eski kasar rendesini, tuz ve
karabiberi patates püresine katin.
Bu karisimdan minik köfteler yapin. Galeta ununa buladiktan sonra kizgin
zeytinyaginda kizartin. Tüm malzemeleri pirince katip karistirin. Arzu
ederseniz, iyice yikanip dilimlenmis 2 adet mantari da ilave ettikten sonra
servis yapin.
