MALZEMELER
1 Su Bardağı İnce Bulgur
1 Su Bardağı Un
1 Adet Soğan
2 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
1 Çorba Kaşığı Salça
1 Tutam Pul biber
2 Diş Sarımsak
2 Su Bardağı Yoğurt
**************************************************************
**************************************************************
YAPILIŞ TARİFİ
1 su bardağı bulguru çukur bir tabağa alıp,üzerine yeterli miktarda sıcak
su ekleyin.İyice şişene dek bekletin.Daha sonra süzgeçten geçirip,geniş bir
kaba alin.Un,tuz ve karabiberi ilave edin.Yoğurarak hamur kıvamına
getirin.Elinizle koparıp,minik toplar yapın.
Tencerede su kaynatın.Çok az tuz katin.Köfteleri suya
alıp,haşlayın.Kevgirden geçirip, tabağa alin.Diğer tarafta sarımsakları
dövüp,yoğurda katin.Bulgur toplarının üzerinde gezdirin.
Üzerinin sosunu hazırlayın.Bunun için,2 çorba kaşığı sıvı yağı
kızdırın.Yemeklik doğradığınız soğanları yağda kavurun.1 çorba kaşığı
salça ve bir tutam pul biberle karıştırın.Köftelerin üzerine gezdirin.Sıcak
olarak servis yapın.
