**************************************************************
**************************************************************
MALZEMELER
1 kg. Tavuk kıyması
1 adet kuru soğan
5 dilim bayat ekmek veya tost ekmeği
1 adet Yumurta
75 gram kasar
2 diş sarımsak
tuz-karabiber
Sosu İçin:
4 yemek kaşığı sıvı margarin
3 adet taze soğan
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
**************************************************************
**************************************************************
YAPILIŞ TARİFİ
Kuru soğanının kabuklarını soyup, rendeleyiniz. Kasar peynirini, küp küp
doğrayınız. Ekmeklerin kenarlarını çıkartıp, su ile ıslatıp, iyice sikiniz. Derin
bir kabin içine tavuk kıymasını, rendelenmiş soğanı, küçük bir kase kırıp,
tazeliğini kontrol ettiğiniz yumurtayı, doğranmış kaşarı, sıkılmış sarımsağı,
tuzu ve karabiberi koyup iyice yoğurunuz. Köfte harcı kıvamına gelince
sekil verip, tabağa aliniz. Tavada sıvı margarini kızdırıp, tavuk köftelerini
kızartınız. Kızaran köfteleri, servis tabağına aliniz. Sosu için: Taze
soğanları ince ince kıyınız. Ufak bir tavada sıvı margarini kızdırıp, taze
soğanları ve kırmızı pul biberi ilave edip, sote ediniz. Hazırladığınız sosu,
kızaran köftelerin üzerine döküp, sıcak olarak servis ediniz.
