**************************************************************
**************************************************************
MALZEMELER
4 derisi ayıklanmış tavuk göğüs fileto (750 gr.)
Terbiye sos için: 4 taze soğan
5 diş sarımsak
2 çorba kaşığı susam
1 1/2 çorba kaşığı seker
4 çorba kaşığı soya sosu (60 ml.)
1/2 su bardağı haşlanmış barbunya fasulye (100 gr.)
3 çay kaşığı biber salçası (15 gr.) 2 çorba kaşığı zeytinyağı (30 ml.)
1 çorba kaşığı sirke
3 çay kaşığı domates salçası
Dileğe göre 3 çay kaşığı susam yağı
**************************************************************
**************************************************************
YAPILIŞ TARİFİ
Kuru barbunya fasulyeyi sıcak suda 2 saat ıslattıktan sonra tuzlu suda
haşlayın ve süzün. Tavuk göğüslerini bir naylonun arasına koyup, döverek
inceltin. Haşlanmış kuru barbunya, biber salçası, zeytinyağı, taze soğan,
sarımsak, susam, seker, soya sosu, tuz, karabiber, sirke ve domates
salçasını robotun ana haznesinde karıştırın. İnceltilmiş tavuk göğüslerinin
her iki yüzünü de hazırladığınız terbiye karışımıyla kaplayın ve üstleri
kapalı olarak 1 saat bekletin. Dinlendirilmiş tavuk göğüslerini kokusuz
ızgarada her yüzünü en az 5`er dk. olmak üzere pişirin ve yeşilliklerle
servis yapın. Üzerlerine bir tutam daha susam serpin.
