1 kangal sucuk
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
3 adet orta boy domates
2 adet sivri biber
1 su bardağı rendelenmiş kasar peyniri
**************************************************************
**************************************************************
YAPILIŞ TARİFİ
Mayayı ilik bir bardak suda ezin. içine bir tatlı kaşığı seker ilave edin. 3
bardak unu eleyerek ortasını açın. İçerisine tuz, bir fincan zeytinyağı ve
sulandırdığınız mayayı ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur
yoğurun. Hamuru ilik bir yerde iyice kabarana kadar bekletin.
Mayalanma isi bitince yumurtadan büyük parçalar koparıp, merdane
yardımı ile yarim santim kalınlığında açın. Üzerine zeytinyağı sürün.
Açtığınız hamur üzerine halka halka doğranmış sucukları dizin.
Ufak doğradığınız domatesi, biberi serpiştirin. Kasar peyniri de
rendeleyerek üzerlerine ekleyin. Yağlanmış tepsiye koyup yarim saat
kadar dinlendirin. Sonra fırında pişirip sıcak olarak servise sunun.
