**************************************************************
**************************************************************
MALZEMELER
20 gr Soya eti (ilik su içinde en az 20 dakika bekletilmiş)
1 çay bardağı pirinç
1 tatlı kaşığı kus üzümü
1 orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı çam fıstığı (dolmalık fıstık)
1 tutam yenibahar
1 tutam tarçın
1 su bardağı soya eti suyu
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı soya yağı
1 demet dereotu
1/4 çay kaşığı karabiber
1/4 çay kaşığı tuz
**************************************************************
**************************************************************
YAPILIŞ TARİFİ
Soya yağında önce çamfıstığını beş dakika kavurun, üzerine ince kıyılmış
soğanı ekleyin. Soğanların rengi hafif koyulaştığında, iyice yıkadığınız
pirinci süzerek üzerine ilave edin. Kavurma işlemine pirinçler matlaşıncaya
kadar devam edin. Kavrulan pirince soya eti ve suyunu ekleyin, suyunu
çekene kadar pişirin, altını kapatmadan önce iyice yıkadığınız kuşüzümünü
ekleyin, yenibahar, tarçın, tuz ve karabiberle tatlandırdıktan sonra ocağı
kapatın. 20 dakika dinlendirin, çok ince kıydığınız dereotu ile karıştırarak
servis yapın.
