MALZEMELER
2 adet havuç
1 adet kereviz
4-5 çiçek karnabahar
Yeteri kadar tuz, karabiber
1 yemek kaşığı margarin
1,5 yemek kaşığı un
2 su bardağı et suyu
1 bardak galeta unu
2 adet yumurta
1,5 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
**************************************************************
**************************************************************
YAPILIŞ TARİFİ
Sebzeleri özelliklerine göre kabuklarını soyun, yıkayın. Az suyla
yumuşayıncaya kadar haşlayıp suyunu süzün.
Diğer tarafta yağla unu kavurun. Üzerine soğuk et suyunu ekleyip
karıştırma teliyle karıştırarak muhallebi kıvamında pişirin. İçerisine tuz ve
karabiber ilave edin. Haşlanmış sebzeleri ezip hazırlanan unlu sosla
karıştırın.
Soğuyunca köfte sekli verin. Önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayın.
Isıtılmış yağda altı üstü pembeleşinceye kadar kızartın. Servis tabağına
alarak servïse sunun.
