MALZEMELER
3 Adet Patlıcan
Sıvı Yağ
1 Tatlı Kaşığı Margarin
1 Kg Kuşbaşı Kuzu Eti
1 Adet Küçük Doğranmış Havuç
1/2 Su Bardağı Bezelye
Birkaç Adet Tane Karabiber
1 Diş Dövülmüş Sarımsak
1 Adet Defne Yaprağı
2 Adet Maydanoz Sapı
Fesleğen
Tuz
1 Çay Kaşığı Kekik
**************************************************************
**************************************************************
YAPILIŞ TARİFİ
Sıvı yağı kızdırıp,patlıcanları içine atin.Kızarttıktan sonra ortadan ikiye
ayırın.Margarini eritin.Etleri yağa alıp,kavurun. Havuçlar suyunu çekince
tencereyi ocaktan alin.
Kızartılan patlıcanların içini oyup,harcı doldurun.Üzerine kekik serpin.
Domatesleri dilimleyip,patlıcanların üzerine kapatın.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 15 dk pişirin.Fırından alıp, üzerine
bezelye serpip,servis yapın
