Süre: 60dk
**************************************************************
**************************************************************
MALZEMELER
Köfte Hamuru:
750 gr İki Defa Çekilmiş Dana-Koyun Karışımı Kıyma
2 Dilim Ekmek
1 Yumurta Sarisi
1 Orta Boy Soğan
1 Demet Maydanoz(İnce Kıyılmış)
Tuz, Karabiber
Köfte Baharı
Diğer Malzeme:
1 Su Bardağı Ayçiçek Yağı
500 gr(5 Adet Orta Boy)Patates(Kabukları Soyulup,Yarim Santim
Kalınlığında Yuvarlak Dilimler Halinde Kesilmiş)
1 Çorba Kaşığı Un
200 gr.(2 Orta Boy)Olgun Domates Yada 1 Bardak Domates Suyu
15 gr.(1 Çorba Kaşığı)Tereyağı Yada Margarin
4-5 Dal Dereotu(İnce Kıyılmış)
**************************************************************
**************************************************************
YAPILIŞ TARİFİ
Önce ekmeklerin kabuklarını alıp,ıslatın.Sonra sıkarak ufalayın.Karışık
kıyma ,ekmek içi,yumurta sarisi,soğan, maydanoz,tuz,biber ve
köfte baharını bir kaba koyun.İyice yoğurup,bu harçtan yuvarlak yassı
köfteler yapın.
Çiçek yağını bir tavada kızartın.Patatesler pembeleşmeden altın rengini
alıncaya kadar kızartın.Aynı yağda,çok az una buladığınız köfteleri de
hafifçe kızartarak bir tabağa alin.
Bir tepsiye köfte ve patatesleri birer sıra olmak üzere dizin.Üzerine bir
kaşık yağla,bir taşım kaynatılmış domates suyunu dökün;üzerine dereotu
serperek 175 derece'lik fırında yaklaşık 20-25 dk pişirin.Sıcak olarak
servis yapın.
