**************************************************************
**************************************************************
MALZEMELER
2 su bardağı pirinç
3 orta boy patates
150 gr tereyağı
tuz
**************************************************************
**************************************************************
YAPILIŞ TARİFİ
Pirinçleri 24 saat öncesinden yıkayıp suya bırakın, ertesi gün süzüp, tuzlu
kaynar suya atin ve 7 dakika kaynatın. Hemen süzün, soğuk sudan
geçirin. Daha önceden soyulmuş ve 0,5 cm. halkalar halinde dilimlenmiş
patatesler yağlanmış yuvarlak bir tencerenin altına ve
kenarlarına dizin. Delikli düz bir kepçe ile pirinçleri kepçe kepçe patatesli
tencereye dökün, geri kalan tereyağı küçük parçalar halinde pirinçlerin
üzerine atin, hafif tuz serpin, tencerenin kapağını sıkıca kapatın, çok çok
hafif ateşte iki saat pişirin. Servis tabağına alırken ortaya pilav, kenarına
patatesleri dizin, arzu edilen et çeşitleriyle
servis yapın.
