MALZEMELER
6 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı nişasta
3 adet yumurta (birinin akını ayırın)
3 kibrit kutusu kadar taze kasar
3 kibrit kutusu orta yağlı beyaz peynir
Yeteri kadar tuz
1 çay kaşığı karabiber
Üzeri ve kızartmak için :
Yeteri kadar sıvı yağ
**************************************************************
**************************************************************
YAPILIŞ TARİFİ
Patatesleri kabuğu ile yıkayıp haşlayın. Soyduktan sonra soğutup
rendeleyin. Yumurtaları, tuzu, karabiberi ve nişastayı patateslere ekleyip
hafifçe yoğurun.
Yumurta büyüklüğünde parçalar koparın. Elinize biraz nişasta bulayın,
parmak uçlarınızı da nişastaya bulayıp patates hamurunu düzleştirin. içine
bir miktar kasar, beyaz peynir koyun. Nişasta serpilmiş tepsiye yuvarlayın.
Yumurta akına sonra da galeta ununa bulayın. Kızgın yağda pembeleşene
kadar kızartın. Servis tabağına çıkarıp servise sunun.
