Süre: 90dk
**************************************************************
**************************************************************
MALZEMELER
750 gr Orta Yağlı Kıyma
3 Adet Yumurta
2 Çay Kaşığı Karabiber
2 Çay Kaşığı Köfte Baharı
1/2 Çay Bardağı Hardal
2 Adet Havuç
2 Adet Patates
1 Demet Maydanoz
2 Dilim Bayat Ekmek İçi
1 Adet Soğan
1 Çay Bardağı Konserve Bezelye
Tuz
Çok Az Sıvı Yağ
**************************************************************
**************************************************************
YAPILIŞ TARİFİ
Bir kabin içine kıymayı,ince ince doğranmış maydanozu,rendelenmiş
soğanı,ekmek içini,yumurtaları,tuzu,karabiberi ve köfte baharını
koyalım.Bütün malzemeleri özlesene dek yoğuralım.
Kare seklindeki bir fırın tepsisinin içine alüminyum folyoyu
yayalım.Alüminyum folyonun üzerini çok az sıvı yağ ile yağlayalım.Üzerine
özlesene dek yoğurduğumuz kıymayı elimizle bastırarak yayalım.Bu arada
su dolu bir tencerenin içinde patatesleri ve havuçları yumuşayana dek
haşlayalım.Patateslerin kabuklarını soyalım ve rendeleyelim.Bir kabin içine
rendelenmiş patatesleri,tuzu ve karabiberi koyarak yoğuralım.havuçları
tavla zari iriliğinde doğrayarak konserve bezelyelerle karıştıralım.Tepsinin
içine koyduğumuz kıymanın üzerine hardalı sürelim.
Hardalın üzerine de patates püresini yayalım.Bezelye ve havuç karışımını
köfte harcının üzerine döşeyelim.
Alüminyum folyoyu kenarlarından tutarak yuvarlayalım.Köfteyi orta ısılı
fırında pişirelim.Alüminyum folyoyu köftenin üzerinden çıkartalım.Köfteyi
dilimledikten sonra servis yapalım.
