MALZEMELER
400 gr kuşbaşı et
125 gr margarin
1 soğan
1 çorba kaşığı salça
1/2 su bardağı su
1 domates
3 sivribiber
tuz
püre malzemesi:
2 su bardağı nohut
2 kahve fincanı margarin
1 çorba kaşığı un
4 su bardağı süt
1 et suyu tableti
tuz,karabiber
**************************************************************
**************************************************************
YAPILIŞ TARİFİ
Nohutları tencereye alıp üzerini örtecek kadar su ilave edin ve
haşlayın.Suyunu süzüp iyice ezin. Tencerede margarini eritip unu ilave
edin.Pembeleşinceye kadar kavurup süt,ezilmiş nohut,tuz ve karabiberi
ekleyin.Katılaşmaya başlayınca et suyu tabletini ekleyin.Karıştırarak püre
haline getirin.
Başka bir tencerede margarini eritip ince kıyılmış soğanı kavurun ve eti
ilave edin.Etler kavrulunca,salça ve yarim su bardağı su ilave edip 3 dk
kadar daha pişirin.Su azaldığında tuz ekip ateşten alin.
Hazırladığınız nohutlu püreyi servis tabağına yayın ve üzerine eti
yerleştirin.Hafif kızartılmış domates ve biberle süsleyip servis yapın.
