**************************************************************
**************************************************************
MALZEMELER
Soğan 2 büyük boy 250 gram
Kıyma (iri çekilmiş) 1 3/4 su bardağı 300 gram
Margarin 6 yemek kaşığı 60 gram
Yeşil biber 7 orta boy 100 gram
Salça 2 yemek kaşığı 20 gram
Domates 4 orta boy 600 gram
Su 4 su bardağı 800 gram
Tuz 2 1/2 tatlı kaşığı 15 gram
Bulgur 2 su bardağı 300 gram
Kara biber 1 tatlı kaşığı 2 gram
Yenibahar 1/2 tatlı kaşığı 1 gram
**************************************************************
**************************************************************
YAPILIŞ TARİFİ
Soğanları soy, yıka, ince ince doğra, kıyma ve yağla tencereye koy, kapağı
kapat, bıraktığı kene değin, kısık ateşte 15-20 dakika pişir. Biberleri yıka,
sap ve çekirdeklerini ayır, 3 milimetre kalınlıkta halka seklinde doğra,
kıymaya ekle, 2 dakika kadar orta ateşte çevir, salçayı koy. Domatesleri
yıka, kabuklarını soy, 1 santimetreküp irilikte doğra ve tencereye ekle,
domatesleri yumuşayıncaya değin, yaklaşık 3-4 dakika daha pişir. Su ve
tuzu koy, kaynayınca bulguru ekle, önce orta sonra kısık ateşte suyunu
çekene değin 15-20 dakika pişir, baharatları ekle, üzerin kovup 20 dakika
dinlendir.
