Süre: 30 dk.
**************************************************************
**************************************************************
MALZEMELER
1 Su Bardağı İnce Bulgur
2 Su Bardağı Kırmızı Mercimek
4 Su Bardağı Su
2 Çay Kaşığı Tuz
2 Çay Kaşığı Pul Biber
5 Çay Kaşığı Kimyon
1 Demet Yeşil Soğan
1 Demet Maydanoz
3 Çay Kaşığı Salça
2 Çorba Kaşığı Margarin
1 Soğan
**************************************************************
**************************************************************
YAPILIŞ TARİFİ
Kuru soğanı yemeklik soğan gibi doğrayıp margarinle biraz öldürelim. İçine
salça ilave edip ateşten indirelim. Diğer tarafta mercimeği yıkadıktan
sonra dört su bardağı su ile haşlayalım. Mercimekler sararıp suyunu
çektikten sonra ateşten alıp içine ince bulguru ilave ederek karıştıralım.
Kapağını kapatıp 15 dakika bekletelim. Maydanoz ve soğanın yeşil
kısımlarını ince ince doğrayıp diğer malzemelerle birlikte mercimekle
bulgura ilave edelim. Daha sonra köfte seklinde biçimlendirerek servis
yapalım. Dilerseniz servis tabağına aldıktan sonra üzerine yarim limon
suyunu gezdirebilirsiniz.
