**************************************************************
**************************************************************
MALZEMELER
1 adet Hindi But
1 adet sogan
4 dis sarmisak
1 adet domates
1 çorba kasigi Un
75 gr. Tereyag
1 adet defne yapragi
Iri marul yapraklari
Karabiber
**************************************************************
**************************************************************
YAPILIŞ TARİFİ
Hindi butun kemigini siyirip 4 porsiyon olacak sekilde dograyin. Bir
tencerede tereyagini eritip ufak ufak dogranmis sogan ve sarmisaklari
pembelesinceye kadar kavurun. Hindi etlerini tencereye ilave edip suyunu
çekinceye kadar kavurup unu ilave edin. 5 bardak su ilave edip pismeye
birakin. Defne yapragi , karabiber ve tuz ile yemeginizi lezzetlendirin.
Marul yapraklarini kaynar suda çok az haslayip sogumaya birakin. Pisme
kivamina gelen etleri tencereden alip bir domates dilimi ile marul
yapraklarina sarip uygun ölçüdeki firin kabina alin. Tenceredeki sosu
süzdürerek marullu hindi kapamalarin üstünü örtecek sekilde ilave edip
firinda üst kismi kizarincaya kadar pisirin. Tercihen yaninda pilav ile servis
edebilirsiniz.
