Süre: 60 dk
**************************************************************
**************************************************************
MALZEMELER
LAHANA IÇIN
3 Domates
1 Soğan
1 Tatlı Kaşığı Margarin
400 gr Lahana
150 ml Su
150 gr Süt Kreması
Tuz
KOFTE IÇIN
2 Dilim Bayat Ekmek
Tuz
1 Soğan
500 gr Kıyma
1 Tatlı Kaşığı Sıvıyağ
1 Yumurta
1 Tatlı Kaşığı Hardal
Kırmızı Toz biber, Karabiber
Kızartmalık Yağ
**************************************************************
**************************************************************
YAPILIŞ TARİFİ
Lahanayı çok ince şeritler halinde doğrayın. Lahanayı tuzlu suda 20 dakika
kadar haşlayıp suyunu süzün. Lahana için domateslerin kabuklarını soyup
çekirdeklerini ayıkladıktan sonra küçük küpler halinde doğrayın. Soğanı
küp küp doğrayın.
Margarini bir tavada eritip soğanı kavurun. Lahanayı ekleyip kavurmaya
devam edin. Süt kreması ve suyu ekleyip kısık ateşte 25 dakika kadar
pişirin. Tuzlayıp domatesleri tavaya ekleyin.
Bu arada köfte için ekmeklerin kabuklarını kesip kalan ekmek içini su ile
nemlendirin. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Sıvıyağı bir tavada
kızdırıp soğanı kavurun. Kıymayı bir kaseye alıp ekmek içi, soğan ve
yumurta ile yoğurun. Hardal, tuz, karabiber ve kırmızı toz biber ile
tatlandırın. 16 yuvarlak yassı köfte oluşturun. Kızartmalık yağı bir tavada
kızdırıp köfteleri kızartın. Köfteleri lahana eşliğinde servis yapın.
