MALZEMELER
500 gr köftelik kıyma
1 adet yumurta
1 bas soğan
Çeyrek bayat ekmek içi
1 tatlı kaşığı kekik
Yeteri kadar tuz, karabiber
ıspanaklı iç için :
500 gr ıspanak
1 bas soğan
2 yemek kaşığı kullandığınız yağ
100 gr kasar peyniri
**************************************************************
**************************************************************
YAPILIŞ TARİFİ
Ispanakları yıkayıp ayıklayın ve doğrayın. Tencereye ince doğranmış
soğanı ve yağı koyup ateşte pembeleşene kadar kavurun. Üzerine
ıspanakları ekleyin. Bir iki kere karıştırıp ateşi kisin. Ispanaklar
yumuşayıncaya kadar yavaş ateşte 10 dakika pişirin. Tuzunu ve
karabiberini ilave edin.
azla suyunu süzdürerek içine kasar peynirini ilave edin. Diğer tarafta
köftelik kıyma, ufalanmış ekmek içi, ince doğranmış soğan, yumurta, tuz,
karabiber ve kekik karıştırıp çok iyi yoğurun.
2 ceviz büyüklüğünde parçalar alin. Bu parçaları inceltin. İçine ıspanaklı iç
koyarak rulo seklinde sarin. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. 200 derecedeki
fırında iyice kızarana kadar pişirin.
