**************************************************************
**************************************************************
MALZEMELER
6 çorba kaşığı margarin (90 gr.)
1/3 su bardağı un (50 gr.)
1 çay kaşığı kekik
2 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
1 su bardağı süt (250 ml.)
1 su bardağından biraz fazla tavuk suyu (300 ml.)
3 su bardağı sote edilmiş, küp doğranmış hindi göğsü (600 gr.)
4 su bardağı donmuş karışık garnitür (veya 1/2 kilo havuç, tane bezelye
ve patates)
1 su bardağından biraz fazla tane mısır
Hamur için: 1 su bardağı un (150 (150 gr.)
1 çay kaşığı tuz
1/2 su bardağı margarin (125 gr.)
**************************************************************
**************************************************************
YAPILIŞ TARİFİ
Hamur malzemelerinden unu, tuzu ve margarini robotun ana haznesine
koyun; robotun düğmesini sağa çevirerek 15 kere çalıştırıp durdurun. 3
çorba kaşığı su koyarak, 5 defa daha çalıştırıp durdurun. 2 çorba kaşığı su
ekleyip 3 kere daha robotu çalıştırın. Hamur toplanıyorsa robottan alin.
Dağılıyorsa azar azar su ekleyerek robotu kısa aralıklarla birkaç kez daha
çalıştırın. Hazırladığınız hamuru merdaneyle açın. Yemeğinizi, daha sonra
servis yaparken kullanacağınız yuvarlak, kenarları yüksek servis tabağını
açmış olduğunuz hamurun üzerine kapayın. Etrafını bir bıçakla kesin.
Kestiğiniz hamur parçasını etrafından 6 mm. daha küçültün. Hamurunuzun
üzerinde şekilli 5 adet boşluk açın. Önceden 230 °C ısıttığınız fırında
hafifçe kızarana kadar (9-11 dk.) pişirin. Bir tencerede yağı eritin. Un,
kekik, karabiber, tuz ekleyin ve karışımınız pütürsüz kıvama gelinceye
kadar karıştırarak kaynatın. Kaynayan karışıma yavaş yavaş süt ve tavuk
suyunu ekleyin, koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin. Hazırlamış
olduğunuz bu sosa hindi ve sebzeleri de ekleyin ve sebzeler
yumuşayıncaya kadar 10-15 dk. pişirin. Hindi, sebze ve sos karışımınızı
servis tabağına alin. Önceden pişirdiğiniz hamuru, hindi, sebze ve sos
karışımının üzerini kapatacak şekilde yerleştirin.
