MALZEMELER
Hamur İçin:
1,5 Su Bardağı Un
2 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
1/2 Çay Kaşığı Kabartma Tozu
Biraz Su, Tuz
Üzerine:
2 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
1 Adet Soğan
250 Gr Kıyma
2 Adet Sivri Biber
1 Adet Domates
5 Adet Mantar
2 Çorba Kaşığı İnce Kıyılmış Maydanoz
Tuz, Karabiber, Kekik
Sos İçin:
1 Çay Kaşığı Salça
1 Tatlı Kaşığı Un
**************************************************************
**************************************************************
YAPILIŞ TARİFİ
Önce hamuru hazırlayın.Bunun için un,tuz,sıvı yağ ve kabartma tozunu
karıştırın.Yeterli miktarda su ilave edin.Yoğurarak hamur haline
getirin.Üzerini nemli bir bezle örtüp,dinlendirin.
Sonra hamurdan iri bezeler koparın.Yemek tabağı büyüklüğünde
açın.Teflon tavayı yağlayın.Hamuru tavaya alıp,arkalı önlü kızartın.
Üst malzeme için sıvı yağı kızdırın. Soğanı rendeleyip yağda
kavurun.Kıymayı ekleyin.Kavurun.Küçük doğranmış biber,domates ve
mantarları ilave edin.Tuz,karabiber ve kekiği ekleyin.Hamuru servis
tabağına alin.Üzerine malzemeyi yayın.
Salça,un ve et suyunu çırpın.Ateşte koyulaşana dek pişirin.Yemeğin
üzerinde gezdirin.İnce kıyılmış maydanozla süsleyip,servis yapın.
