**************************************************************
**************************************************************
MALZEMELER
250 gr Kuru Fasulye
280 gr Mısır
3 Havuç
1 Sap Kereviz
1 Soğan
1 Süs Biberi
2 Çorba Kaşığı Margarin
150 gr Sucuk
Bir Miktar Tabasco
Tuz
1 Çorba Kaşığı Kekik
2 Su Bardağı Et Suyu
1/2 Demet Maydanoz
Karabiber
**************************************************************
**************************************************************
YAPILIŞ TARİFİ
Kuru fasulye kullanıyorsanız 1 gece önceden suda bekletin veya düdüklü
tencerede pişirin.
Havuç ve kerevizi yıkayıp ayıklayın. Havucu verev dilimler halinde, kerevizi
ince şeritler halinde doğrayın. Soğanı soyup küçük küpler halinde
doğrayın. Süs biberini yıkayıp çekirdeklerini ayıkladıktan sonra ince şeritler
halinde doğrayın.
Margarini bir tencerede eritip soğanı kavurun. Havuç ve kerevizi ilave edip
2 dakika kadar pişirin.
Sucuğu ince dilimler halinde doğrayın. Sucuk, fasulye, mısır ve biberi
tencereye ilave edin. Tabasco ve kekikle tatlandırın. Yemeğe et suyunu
ekleyip kısık ateşte, tencerenin kapağını kapatarak 15 dakika kadar pişirin.
Maydanozu yıkayıp yapraklarını ayıklayın. Türlüyü tuz, karabiber ve kırmızı
toz biberle tatlandırıp maydanozla süsledikten sonra servis yapın.
Dilerseniz türlüye kekik de ekleyebilirsiniz.
