**************************************************************
**************************************************************
MALZEMELER
1 dilim somon füme
1 dilim mersin füme
1 dilim lakerda
4 adet sardalye tuzlama
4 sap dereotu
2 adet salatalık
2 adet domates
4 adet marul yaprağı
**************************************************************
**************************************************************
YAPILIŞ TARİFİ
Domatesleri dörde bölüp birer adet marul yaprağı ile birlikte tabakların
ortasına koyun. Füme dilimleri dörde bölüp rulo yapın. Daha önceden en
az iki saat elma sirkesinde dinlendirip tuzunu giderdiğiniz lakerda ve tuzlu
balığı yıkayıp tabaklara taksim edin. Üzerlerine birer damla zeytinyağı ile
limon ilave edin. Balıkları domatesin etrafına dizin. Aralarına soyulup
dilimlenmiş salatalıkları ve dereotlarını yerleştirip süsleyin. Tabağın bir
kenarına da bir ince dilim rokfor peynirini yerleştirin ve soğuk servis yapın.
