**************************************************************
**************************************************************
MALZEMELER
250 gr. nohut
400 gr. kuzu eti.
2 adet orta boy soğan
2 adet tatlı yeşil biber
2 adet domates
40 gr. tereyağı
1 yemek kaşığı domates püresi
1/2 çay kaşığı pul biber
200 gr. sucuk
**************************************************************
**************************************************************
YAPILIŞ TARİFİ
Nohutları bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün yemeğin yapımına
başladığınızda önce kuzu etlerini kuşbaşı doğrayın. Bir tencerede
tereyağını eritip, üzerine etleri ekleyin. Suyunu çekinceye kadar 7-8 dk.
kavurun. Ardından ince ince doğranmış soğanları kavurun ve ufak parçalar
halinde doğranmış domatesleri de karışıma katin. Karıştırıp üzerine 1/2 lt.
su koyup kaynatın. Domates püresini ve pul biberleri tencereye döküp
kapağını kapatın ve 20 dk. pişirin. Başka bir kapta bir gece önceden
ıslattığınız nohutları yumuşayana dek kaynatın. Suyunu süzerek alıp, etin
üzerine katin. Doğranmış ve çekirdekleri ayıklanmış tatlı biberleri de
yemeğe ekledikten sonra eğer gerekiyorsa tüm karışımın üzerine bir
miktar daha sıcak su dökün. Kapağını kapatıp 35-40 dk. daha pişirin ve
tuzunu serpin. Sucukların kabuğunu soyup dilimleyin. Etli nohut yemeğine
katarak 5 dk. daha pişirin. Kuru maydanoz yaprakları ile süsleyin.
