1 kg un
1 fincan sıvı yağ
1 yumurta sarısı
Yeterince su
200 gr beyaz peynir
1 demet maydanoz
1 su bardağı sıvı yağ
Tuz
**************************************************************
**************************************************************
YAPILIŞ TARİFİ
Unun ortasını açıp tuzu, ilik suyu ve bir fincan sıvı yağı ilave ederek bir
hamur elde edelim. Hamuru 9 eşit parçaya bölüp bezeler hazırlayalım.
Bezelerden her birini tabak büyüklüğünde açın. Bezelerin üzerine sıvı yağ
sürün. Yufkayı ince açın. Yufkaya kaşığın ucu ile sıvı yağ serpin.
Hazırladığınız peynirli maydanozlu içi yufkaya serpin. Daha sonra yufkayı
rulo seklinde sarin. Yağlanmış fırın tepsisine ortadan başlamak üzere
yufkaları dolayarak yerleştirin. Üzerine yumurta sarisi sürdüğümüz böreği
önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
