**************************************************************
**************************************************************
MALZEMELER
1 Kg Kabak
200 gr Yağsız Kıyma
1 Adet Soğan
3 Çorba Kaşığı Margarin
2 Adet Domates
2 Diş Sarımsak
3 Dal Dereotu
Tuz, Karabiber
Beşamel Sos Malzemesi
1 Kahve Fincanı Un
2 Çorba Kaşığı Tereyağı
1.5 Su Bardağı Süt
1 Kahve Fincanı Kasar Peyniri Rendesi
Tuz
**************************************************************
**************************************************************
YAPILIŞ TARİFİ
Soğanları ince doğrayın. Margarini tavada eritip soğanları pembeleşinceye
kadar kavurun. Kıymayı ilave edin. Tuz ve karabiber serpip kıyma suyunu
çekinceye kadar pişirin.
Domateslerin kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğrayın. İnce
kıyılmış sarımsaklarla birlikte kıymaya ilave edin. Domatesler suyunu
çekinceye kadar pişirin.
Kabakları temizleyip dörde bölün. Kaynar tuzlu suda haşlayıp süzün.
Haşlanmış kabakları fırın kabına yerleştirin. Üzerine hazırladığınız kıymalı
harcı yayın.
Başka bir kapta tereyağını eritip unu kavurun. Sütü azar azar ilave edip
karıştırarak pişirin. Tuzunu ekleyin. Muhallebi kıvamına gelince ateşten
alin. Sosu kıymalı harcın üzerine boşaltın. Rendelenmiş kasar peyniri
serpin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarıncaya kadar 15-20 dk. Pişirin.
Dereotuyla süsleyip sıcak servis yapın.
