**************************************************************
**************************************************************
MALZEMELER
2 Çorba Kaşığı Un
1 Yumurta
Karabiber
4 Çorba Kaşığı Süt
150 gr Füme Somon
4 Çorba Kaşığı Süt Kreması
1 Salatalık
2 Tatlı Kaşığı Limon Suyu
4 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
1 Demet Dereotu
50 gr Havyar
**************************************************************
**************************************************************
YAPILIŞ TARİFİ
Un, süt ve yumurtayı karıştırın. Oluşturduğunuz hamuru 30 dakika kadar
dinlendirin Yapışmaz bir tavada yağ işitin ve iki tane krep pişirin. Kreplerin
soğumasını bekleyin.
Füme somonları eşit olarak kreplerin üzerine yayın. Kenarlarında boşluk
kalmasına dikkat edin. Süt kremasını tuz ve karabiberle tatlandırın.
Kremayı somonların üzerine sürün. Krepleri rulo yapıp alüminyum folyo ile
kaplayın. 45 dakika buzlukta bekletin.
Salatalığı yıkayıp kabuğunu soymadan dilimleyin. Sıvıyağ, limon suyu, tuz
ve karabiberden bir marinat oluşturun.
Dereotunu yıkayıp ayıklayın. Sap kısımlarını kesip kalan kısımlarını ince
ince kıyın. Krep ruloların dokuz ince dilim halinde doğrayın. Tabaklara
üçer dilim yerleştirin. Marinati üzerinde gezdirin. Dereotu, salatalık,
havyarla süsleyin.
