**************************************************************
**************************************************************
MALZEMELER
400 gr Patates
500 gr Erişte
5 Arpacık Soğanı
1.5 Kahve Fincanı Margarin
300 ml Kırmızı Şarap
2 Çorba Kaşığı Sirke, tuz
2 Et Suyu Tableti, karabiber
1/2 Demet Maydanoz
400 gr Lahana
3 Yumurta
6 Somon Fileto
1 Limon
150 gr Süt Kreması
**************************************************************
**************************************************************
YAPILIŞ TARİFİ
Patatesleri kabuklarını soymadan haşlayın. Suyunu süzüp kabuklarını
soyun. iri iri rendeleyin. Soğanları soyup uzunlamasına doğrayın. 1 çorba
kaşığı margarin eritip soğan, şarap ve sirkeyi ekleyin. Tenceredeki karışım
yarıya inene kadar pişirin. Et suyu tableti ve yarim su bardağı su ekleyin.
Tuz ve karabiber ekleyin.
Maydanozu yıkayıp yapraklarını ayıklayın. Lahanayı yıkayıp ayıklayın.
Yaprak kısımlarında bulunan sert damarları kestikten sonra küçük küpler
halinde doğrayın. 2 dakika haşlayın.
Fırını 250 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın. Yumurtaların aklarını ve
sarılarını ayırın. Lahanayı kalan süt kreması ve maydanozla karıştırıp püre
haline getirin. Patatesleri, yumurta sarıları ve limon kabuğunu karıştırın.
Yumurta aklarını köpük halini alıncaya kadar çırpın. Balığı margarinde
hafifçe kavurup fırın tepsisine alin. Sebzeleri üzerine yayıp 15 dakika
fırında pişirin. Erişteyi haşlayın. Soğanlı karışımı tekrar ısıtın. Balığı soğanlı
karışım ve erişte eşliğinde servis yapın
