Süre: 90dk
**************************************************************
**************************************************************
MALZEMELER
İçi İçin:
½ Kg Yağlı Kıyma
5 Adet Soğan (ince doğranmış)
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay kaşığı Pul biber
100 gr Ceviz içi
1 Paket Margarin
Yeterince Tuz
Dışı İçin:
½ Kg İki Kere Çekilmiş Yağsız Kıyma
250 gr İnce Bulgur
Biraz Tuz
1 Adet Rendelenmiş Soğan
1 Tatlı Kaşığı Salça
Sos İçin:
1 Çorba Kaşığı Margarin
1 Tatlı Kaşığı Salça
1.5 Su Bardağı Su
Tuz
**************************************************************
**************************************************************
YAPILIŞ TARİFİ
Önce içli köftenin içini hazırlayalım. Bir tencerede yağ tuz soğan ve
kıymayı kavuralım. Soğanlar sararınca biberleri ve ceviz içini ilave edelim.
Bir müddet hepsini kavuralım. Daha sonra ocaktan indirip soğumaya
bırakalım. Simdi dış malzemeyi hazırlayalım. Tüm malzemeyi karıştıralım.
Karışımı macun kıvamına gelinceye kadar yoğuralım.(Yoğururken elinizi
suyla sürekli ıslatın)
Diş eti ceviz büyüklüğünde parçalara ayıralım. Şekilde gördüğünüz gibi diş
eti elinizle içi oyuk yuvarlak haline getirelim.
Donmaya bıraktığımız iç malzemeden fındık büyüklüğünde parçalar alıp
içine koyalım ve yuvarlayıp kapatalım. Tencerede yağı eritelim. Salça ve
su ilave edelim. Kaynayınca tuz ekleyip köfteleri 5-10 dakika haşlayalım.
