Süre: 4 saat
**************************************************************
**************************************************************
MALZEMELER
60 gr Bitter Çikolata
4 Adet Yumurta Sarisi
½ Su Bardağı Toz Seker
1 Çorba Kaşığı Bal
1 Tatlı Kaşığı Neskafe
2 Tatlı Kaşığı Su
200 gr Eritilmiş Beyaz Çikolata
120 gr Margarin
2/3 Su Bardağı Krema
Pralin İçin
½ Su Bardağı Kavrulmuş ve Kabukları Çıkarılmış Badem
1/ Su Bardağı Toz Seker
1/3 Su Bardağı Su
**************************************************************
**************************************************************
YAPILIŞ TARİFİ
Bitter çikolatayı eritin. Kağıttan yapabileceğiniz bir krema sıkacağının içine
doldurun. Çikolatayı 6 adet küp bardağının içine şekiller vererek sıkın.
Buzdolabına koyun ve soğumaya bırakın.
Mikser yardımıyla yumurta sarılarını, seker, bal, Neskafe ve suyu koyu
kıvam alana dek çırpın. Bu karışımı, eritilmiş beyaz çikolataya ilave ederek
çırpmaya devam edin. Başka bir kapta, margarini mikserle çırpın ve krema
kıvamına getirin. Yumurta sarılarını karışıma ekleyin. Orta boy bir kaba
aktarın. Kremayı kar gibi bir kıvam alana dek çırpın.
Metal bir kaşıkla, kremayı çikolata karışımının içine ekleyin. İnce kıyılmış
ya da robotta öğütülmüş pralini ekleyin. Karışımı küp bardaklarına alin. 2-
3 saat buzdolabında soğutun. Büyük pralin parçalarıyla yerleştirin.
Dilerseniz üzerini krema ile süsleyip, servis yapın.
Pralin İçin: Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Üzerine bademleri
serpiştirin. Seker ve suyu küçük bir tencerede karıştırın. Kısık ateşte,
kaynatmadan sekeri eritin. Tencerenin kenarlarına bir fırçayla su sürün.
Kaynayınca ateşi kisin. Altın rengi alana dek ateşte tutun. Ocaktan hemen
alin. Bademlerin üzerine dökün. İyice sertleşene dek bekleyin. Yarısını
üzerine koymak üzere büyük parçalara bölün. Diğer yarısını öğüterek
inceltin.
