Süre: 45 dk
**************************************************************
**************************************************************
MALZEMELER
1/2 kg. Kuşbaşı Kuzu Eti
2 Bas Soğan
4 Diş Sarımsak
2 Domates
3 Sivribiber
2/3 Su Bardağı Süt
5 Çorba Kaşığı Un
1 Yumurta
Tuz, Karabiber
Kekik
1 Dilim Taze Kasar
Ketçap ya da Salça
**************************************************************
**************************************************************
YAPILIŞ TARİFİ
Öncelikle kuşbaşı kuzu etini; soğan, sarımsak, domates, biber ile su, tuz
ve yağını ekleyerek pişirin. Pişen etleri süzerek başka bir kaba alin ve
kekikleyin.
Unu, yumurtayı ve sütü iyice çırpın. Un topakları kalmamasına dikkat
edin. Krep hamurundan bir kepçe alarak az yağlanmış teflon tavada 3
dakika bir tarafını, 3 dakika diğer tarafını olmak üzere pişirin. Tarifler dört
kişilik verildiğinden 4 krep yeterli olacaktır.
Krebi bir kaseye koyarak pişen etleri içine yerleştirin. Kasenin dışında
kalan krep hamuruyla ağzını kaptın. Kaseyi ters çevirerek tepsiye
yerleştirin.
Kreplerin üzerine krep bohçasının büyüklüğünde bir dilim taze kasar
koyun. Peynirin üzerine bir miktar salça ya da ketçap koyarak 150 derece
fırında peynir eriyene kadar pişirin.
