MALZEMELER
400 gr. Dana Kontrfile
8 Orta Boy Patates
Kızartmak İçin Sıvı Yağ
2 Çay Kaşığı Karabiber
2 Çay Kaşığı Kimyon
2 Çay Kaşığı Kırmızıbiber
400 gr Süzme Yoğurt
6 Diş Sarımsak
100 gr Tereyağı
Tuz
**************************************************************
**************************************************************
YAPILIŞ TARİFİ
Sarımsakları dövün. ve süzme yoğurt ile karıştırın.
Patatesleri soyup yıkadıktan sonra kurulayın. Rendeleyip kızgın yağda
kızartın ve kevgirle alin. Geniş bir servis tabağına yayın. Üzerine süzme
yoğurdu dökün.
Tavada tereyağını eritip tuz ilave ederek ilik bir ortamda bekletin.
Etleri kömür ızgarasında pişirin. Çubuk seklinde kesip ilik tereyağında
baharatlarla birlikte 8-10 dakika pişirin. Etleri süzme yoğurdun üzerine
yerleştirin.
Tabağı turp, yeşil biber ve domates ile süsleyip sıcak olarak servis yapın.
